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はなまるカフェのゲスト役所広司さんが紹介してくれた今日のおめざは、「レモンサブレ（イルピアット）」です。
　　　レモンサブレ
レモンの皮を練りこんだサブレをレモン汁をふんだんに使った砂糖でコーティングしたきりりとした酸味が特徴です。
※イルピアット（東京都世田谷区下馬2-34-12）

役所さんは「菓子研究家 寺内美和子さんがいつも新しいお菓子を作って本当頑張っている人で、これが一番最新作でいただいておいしくてスタッフの分まで全部食べちゃって、おいしくて。是非。」とおめざに選んだ理由を話していました。
「レモンの酸味がたまらないですね～。」
「しっとりしているサブレですね～。」
とサブレを食べて盛り上がっていました。