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はなまるマーケットのとくまるのコーナーで紹介された今日の食材は、「アンチョビ」です。

アンチョビを塩の代わりに調味料として使ったり野菜炒めの味付けとして使うレシピ。
他の調味料を使わず1回で済むので調理時間が短縮できます。

　　アスパラとキノコの炒め物
＜材料（4人分）＞
・アンチョビ（フィレ）…3枚　・油…適量
・アスパラガス…4本　・シメジ…1パック　・おろしニンニク…小1/2

＜作り方＞
（1）シメジとアスパラガスを食べやすく切ります。

（2）フライパンに油をしき、（1）を炒めていきます。

（3）（2）に火が通ったら、みじん切りにしたアンチョビ・おろしニンニクを加えたら出来上がりです。

アスパラってベーコンの肉巻きしか作ったことがなかったのだけど色々あるんですよね。
　　　　　　　　　　　　　　　　
イカとグリーンアスパラの中華炒め　　　アスパラ＆コーン　　　グリーンアスパラ


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