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はなまるマーケットのとくまるのコーナーは、「新ゴボウ」です。

炒めた新ゴボウを使った一品。
新ゴボウの風味とアンチョビの旨味がご飯のおかずにもおつまみにもぴったりだそうです。
強火で4分炒めるた状態が新ゴボウには一番良いのだそうです。

　　新ゴボウのアンチョビ炒め

＜材料（4人分）＞
・オリーブ油…大さじ2　・新ゴボウ…2本　・ブラックオリーブ…8粒
・アンチョビ…4枚　・塩、黒コショウ…少々

＜作り方＞
（1）オリーブ油をひいたフライパンで、大きめに切った新ゴボウを強火で4分間炒めます。

（2）炒め終えたら、スライスしたブラックオリーブとアンチョビを加えて、塩・黒コショウで味を整えたら出来上がりです。

イタリアンな新ごぼうで驚きの味だそうです。
試してみてくださいね～。
　　　

スペイン アンチョビー