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はなまるで紹介した節約レシピ　
はなまるカフェも須藤理彩さんのスポーツGOGO！もぶっ飛ばしての紹介でした。
　
【塩そぼろ（100gあたり123円）】

＜材料＞
合いびき肉・・・400g 　タマネギのみじん切り・・・1/4個分
塩・・・大さじ1/2 　砂糖・・・大さじ1 酒・・・大さじ2

＜作り方＞
タマネギをみじん切り。
フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら合いびき肉をいれ、手早くかき混ぜる。お肉が白くなったら、ざるにあげてお湯を切る。
同じフライパンに、湯通しした合いびき肉、タマネギ、塩、砂糖、酒を入れてから火をつけ、中火で水気がなくなるまで炒って完成。

※保存期間：冷凍で1ヶ月。

【鳥はむ～はなまるバージョン～（1人前100g83円）】

＜材料＞（4人分）
鶏むね肉・・・1枚（250g）
砂糖・・・大さじ1 塩・・・大さじ1 コショウ・・・少々

＜作り方＞
鶏むね肉の両面に、砂糖をまんべんなくぬり、塩、コショウを両面にすり込む。
鶏むね肉を密閉袋に入れ、空気をしっかりと抜いて、1～2日ほど、冷蔵庫で保存。
※真空に近い状態にするのがポイント。

1～2日ほど経った鶏むね肉を袋から出し、水につけ、30分ほど塩抜きする。
沸騰した湯に、塩抜きをした鶏むね肉を入れ、弱火で煮る。（約5～6分）
※なるべく弱い火で加熱することがポイント。

5～6分経ったら火を止め、フタをして、そのまま半日程度漬けておけば完成。
（夏場は粗熱がとれたら冷蔵庫へ）

※保存剤など、一切使用していないのでその日のうちに。

【基本編肉みそ】

＜材料＞
豚ひき肉・・・400g 酒・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ3 水・・・大さじ1 しょう油・・・大さじ4 みそ・・・大さじ3

＜作り方＞
A　砂糖、水、みそ耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で1分加熱。
油をひいて熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、細かくほぐし、強火で炒め、酒を加えて、汁気をとばす。
※目安は、出てくる脂が透明になるまで。

しょう油を加えて、やはり汁気をとばす。
Aを加え、しっかりからませれば完成。焦げやすいので注意。

＜保存方法＞
味をしみ込ませるために粗熱がとれるまで置く。
冷凍保存用のバッグ（ラップでも可）に、小分けにして薄く広げる。
後で使いやすいよう、割り箸などで筋をつける（板チョコのように）。
冷凍すれば1ヶ月は保存可能。

その他、肉そぼろを生かした、炊き込みご飯、マーボーソースなど沢山ありましたよ～。

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はなまるマーケットで紹介されたベストレシピの中のお勧め品

今晩のおかずにいかがでしょう？


【豚肉れんこんのオイスターソース炒め】

＜材料＞（4人分）
れんこん・・・150g 　　
【JAS有機】チンゲン菜・・・1株

サラダ油・・・大さじ1
豚ロース薄切り・・・100g

【調味料A（肉の下味）】
酒・・・小さじ1 　片栗粉・・・小さじ2 　塩、コショウ・・・少々

【調味料B（合わせ調味料）】
オイスターソース・・・大さじ1 　しょう油・・・小さじ2 　砂糖・・・大さじ1/2　酒・・・大さじ1　コショウ・・・少々　水・・・大さじ3　片栗粉・・・小さじ1

＜作り方＞
≪下準備≫
皮をむいたれんこんを縦に4つに切った後、乱切りにして水にさらしておく。
ひと口大に切った肉に【調味料A】を加えて軽くもみ、下味をつける。
≪調理≫
油をひいた中火のフライパンに下味をつけた肉、水をきったれんこんを入れる。
フタをして1分蒸し焼きにして、軽く焦げ目をつける。（混ぜない）
※短時間で火を通すために、フタを閉めて蒸し焼きにします。
肉とれんこんをひっくり返しチンゲン菜をいれ、さらにフタをして1分蒸し焼きにする。
フタを開け強火にし全体を炒め合わせ、合わせ調味料を加えて全体を絡ませる。

【ナスのポン酢しょう油炒め】

＜材料＞（4人分）
サラダ油・・・大さじ2 ネギ・・・1/2本 豚肉（薄切り）・・・100g ナス・・・4個 ポン酢しょう油・・・大さじ3　砂糖・・・大さじ1 　酒・・・大さじ1

＜作り方＞
ネギは斜め切り、豚肉は一口大に、ナスは半分に切って1cmの斜め切りにする。
フライパンに油をひき、ネギ、豚肉、ナスを中火で炒める。
ナスがしんなりしてきたら、ポン酢しょう油、砂糖、酒を加えて、水気がなくなるまで炒め合わせて完成。

【グリーンパスタ】

＜材料＞（4人分）
水・・・450cc 塩・・・小さじ2/3 ブロッコリー・・・1株 　ベーコン・・・60g コショウ・・・少々 生クリーム・・・100cc
ペンネ（ゆで時間8分のもの）・・・200g　
※ショートパスタでも可。ロングパスタはベチャッとした感じになってしまうので、オススメできません。

＜作り方＞
１、鍋に水と塩、ペンネを加えて強火にかける。

２、ブロッコリーは、茎のかたい皮を取り除き、小さめに切って鍋に投入。やわらかい花の部分は適当に切り分け、 これも鍋に入れる。細かく切ったベーコンも鍋に入れ、コショウをふる。
2.が沸いたところで、中火に落とし、ペンネのパッケージの表示時間にあわせて茹でる。

３、茹で上がり時間2分前に再び強火にし、ブロッコリーの花の部分をつぶしてクリーム状にする。

４、最後に生クリームを加え、全体によくなじませ、最後に塩で味を整えたら完成。

その他、里芋を使った料理や、酢ドリンクの作り方沢山ありすぎて・・・。
もっと知りたい人はこちらをそうぞ！！
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薬丸裕英の完食!!レシピBEST87

  

はなまるカフェで松本明子さんが紹介したおめざは

これ
　　
【夏季限定】寄石恋─いしによするこい

小倉山荘の寄石恋 寄石恋は幾度となく食べる機会があったけれど本当、夏には定番ですよね～。

秋のお彼岸にぴったりです。

はなまるカフェまるごとおめざ（2）

  

はなまるカフェで紹介されたスイーツ

優香さんはシュークリーム（カスタード）を『おめざ』にチョイスしました。

優香さんがチョイスしたのはカスタードの「シュークリーム」

  

はるな愛さんが、はなまるカフェで紹介した今日のおめざは


はるな愛さん愛飲！！はなまるで紹介されたNO－MU－BA－RA（ノムバラ）

です。
寝汗もバラの香りに変えてくれるから驚きです。