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はなまるマーケットのとくまるで紹介された、食材2つだけで作る簡単激うまおかずの作り方のレシピです。

ホウレンソウのチーズせんべい
＜ポイント＞2個分
・ホウレンソウは下ゆでして冷凍し、凍ったまま使うとサクサクになります。
・チーズに味があるので、調味料は必要なし。
・粗熱が取れるまで置いておくと、ホウレンソウがサクサクに。
＜材料＞
・スライスチーズ…2枚　・冷凍ホウレンソウ…適量（約20g）
＜作り方＞
耐熱容器（シリコンカップがオススメ）に適当に切った材料を交互に入れていき、電子レンジ（600W）で1個につき、3分～3分半を目安に加熱します。粗熱が取れるまで置いたら出来上がりです。

鶏レバーとパイナップルのみそ煮
＜材料＞
・鶏レバー…300g　・パイナップル（缶詰）…4枚　・みそ…大1と1/2
Ａ｛・酒…大1　・パイナップル缶の汁…大3　・七味唐辛子…少々}　
＜作り方＞
（1）鍋に下ゆでした鶏レバーとＡと水（大2程度）で溶いた味噌を入れて煮ます。
（2）鶏レバーに味噌の味が付いたら細かく刻んだパイナップルを加え、中火で汁気を飛ばし出来上がりです。


豆腐とちくわのつみれ汁
＜材料（2人分）＞
Ａ{・ちくわ（手でちぎる）…1本半　・木綿豆腐…1/2丁　・片栗粉…大1}
・水…600cc　・昆布茶…小1/2　・みそ…大1 1/2　・ゴマ油…小1　・七味唐辛子…少々
＜作り方＞
（1）フードプロセッサーに、Ａを入れてつみれにします。
（2）（1）でつくったつみれを、昆布茶を沸騰させた鍋に入れ火を通し、アクをとりながらゆでるのがポイントです。
（3）つみれが崩れずに弾力が出てきたら味噌とといて全体に混ぜて、火を止めてからゴマ油を加えて出来上がりです。


大根おろしとイカの塩辛のサッと煮
＜材料＞
・大根おろし　・イカの塩辛
＜作り方＞
材料を20～30秒煮たら出来上がりです。

エノキとおぼろ昆布のチャチャッと蒸し
岡江久美子さんが教えてくれましたよ～。
＜材料（2人分）＞
・エノキタケ…50g　・おぼろ昆布…5g　・めんつゆ（2倍濃縮）…大2・水…大6・七味唐辛子…少々
＜作り方＞
耐熱皿に、エノキタケ・おぼろ昆布を乗せ、水で割っためんつゆをひたひたになるまで加え、ラップで包みレンジで2分半を目安に加熱して出来上がりです。

あぶら麩とネギの甘煮
菊池桃子さんが教えてくれたレシピです。
＜材料＞（4人分）
・あぶら麩…小2本（55g）　・ネギ…1/2本
・めんつゆ（2倍濃縮）…60cc　・水…180cc　・砂糖…大さじ1/2
＜作り方＞
(1)鍋に水で割っためんつゆ・砂糖を入れ、沸騰するまで煮ます。
(2)1に食べやすい大きさに切ったあぶら麩を入れ、両面につゆを吸わせ、適当に切ったネギを加え、汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。



アスパラガスのホタテソース
＜材料＞（2人分）
・ホタテ缶…大1缶…135g　・バター…大1　・アスパラガス…4本・水…200cc
・水…120cc　・塩…適量　・黒コショウ…適量
Ａ{・水溶き片栗粉…大1/2　・コーヒークリーム…4個（小4）・バター…大1 1/2}

＜作り方＞
（1）加熱されたフライパンにバターをしき、洗ったあとに皮を剥いたアスパラガスを加えて軽く炒めます。
（2）（1）に、水・塩を加えて味を整えたらフタをして約1分蒸します。
（3）蒸し終わったらフライパンに、ホタテ缶の汁すべてと、お好みの量の身を加えます。
（4）（3）に水を加えて、Ａを加えて、お好みで塩･コショウを入れたら出来上がりです。


カキの海苔ソース
＜材料（2人分）＞
・カキ…6個　・小麦粉…適量　・焼き海苔（大判）…1枚
Ａ{・酒…大4・みりん…大3　・しょう油…大1 1/2}　
＜作り方＞
（1）カキの両面に小麦粉をまぶして、油をひいたフライパンで焼きます。（この時は強火で焼くのがポイント。）
（2）両面に焼き色がついたら、Ａを加えてアルコールを飛ばしたら、カキを別の皿に移します。
（3）（2）で残った煮汁の入ったフライパンを弱火にして海苔を加え、ソースを作ったら（2）のカキにソースをかけます。
（4）仕上げにお好みで焼き海苔をトッピングしたら出来上がりです。

ベーコンとタマネギの温サラダ
＜材料＞2人分
・タマネギ…2個　・ベーコン…2枚分　　・サラダ油…大さじ3
・酢…大さじ2　・しょう油…小さじ1/2　・黒コショウ…少々　・塩…適量
＜作り方＞
(1)放射状に切ったタマネギを、電子レンジで約5分温めます。
(2)ベーコンを粗いみじん切りにし、サラダ油で炒め、酢・しょう油・黒コショウ・塩を入れてあえます。
(3)タマネギに2をかけたら出来上がりです。

温奴とネギの豆腐あんかけ
＜材料＞
・木綿豆腐…1丁　・ネギ…1/2本　・ポン酢しょう油…大6
・水…大6　・水溶き片栗粉…適量　・一味唐辛子…適宜
＜作り方＞
鍋で豆腐とネギをゆで、くずした豆腐とネギを使ったポン酢しょう油ベースの豆腐あんを作り鍋に掛けたら出来上がりです。


材料２つだけ用意して作ってみてください～。
明日のとくまるはゴマだれを簡単に作れるレシピ紹介です。