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はなまるマーケットで紹介された鍋のレシピです。

高菜味噌鍋
＜材料（4人分）＞
・かつおだし汁…8カップ　・高菜漬け…150g　・ニラ…1束　・みそ…200g
・豚肉…300g　・油揚げ…2枚　・バター…30g　・もやし…200g　・白菜/ゴボウ…各適量　・ラーメン
＜作り方＞
（1）鍋にバターを溶かし、濡れ布巾で冷まします。
（2）（1）にみそを入れて炒め、かつおだし汁でのばして、だしを張った土鍋に移します。
（3）沸騰してきたらゴボウ・豚肉・油揚げ・白菜を入れ、蓋をして5～10分煮て、ニラ・もやし・高菜漬けを加え、高菜が温まれば出来上がりです。また、シメにはラーメンを使用します。


野菜ジュース鍋
＜材料＞
・野菜ジュース…5カップ　・水…1と1/2カップ　・ツナ缶…1缶
（具材*好みのもので）
・肉団子　・大根　・ニンジン　・カボチャ　・ほうれん草
・糸こんにゃく　・豆腐　・ちくわ　・ねぎ
＜作り方＞
野菜ジュースに水・ツナ缶を汁ごと加え、スープがふつふつしてきたら具材を入れます。鰹節をかけるのもよいそうです。
シメは残った汁にウドンを入れて2～3分で出来上がりです。粉チーズをふるといいそうです。


へっちゃら鍋
＜材料＞
・昆布　・塩蔵ワカメ　・お好みの具材　・春雨
＜作り方＞
（1）土鍋に小さく切ったダシ昆布・塩蔵ワカメを入れ、2～3分煮たらワカメを取り出しておきます。
（2）お好みの具材を加え火を通したら、食べる直前にワカメを戻して出来上がりです。
（3）食べるときに七味唐辛子・ポン酢・ゴマタレ・キムチにチーズを乗せたものを使っても良いそうです。シメには春雨を使用するそうです。


キャベツと豚ひき肉の中華鍋
＜材料＞
・キャベツ…1個　・水…7カップ　
A｛・中華スープの素…大1と1/2・砂糖…小1・塩…小1・コショウ…少々・しょう油…大2・酒…大2・みりん…大1｝
B｛・豚ひき肉…300g・タマネギ（みじん切り）…1個・豆腐…小1丁・キャベツの芯…1個分・ザーサイ…50g・卵…1個
　　・ピザ用チーズ…120g　・塩/コショウ…各少々・しょう油/酒/みりん…各大1｝
・ミニトマト…12個　・ごま油…大1　・塩せんべい
＜作り方＞
（1）キャベツの芯を除き、土鍋に並べます。
（2）水にAを混ぜ合わせ、土鍋に入れます。そして、蓋をして15分煮込みます。
（3）Bを混ぜ合わせ、2を土鍋のキャベツの上に平らにのせ、蓋をして10～15分煮ます。
（4）ミニトマトを加え1分ほど火を通したら、ごま油を回しいれたら出来上がり、シメには塩せんべいを使います。

豆腐と豆腐団子鍋
＜材料＞
（豆腐団子）
・木綿豆腐…150g　・ホタテ缶…小1缶　・白玉粉…1カップ　・塩…ひとつまみ
（鍋）
・水…5カップ　・昆布…6cm　・鶏もも肉…150g　・塩…小1/2　・しょう油…小1
（驚きのシメ）
・キャベツ…1～2枚　・万能ネギ…6本　・シイタケの軸…適量　・小麦粉…30g
・残り汁…250cc　・ホタテ缶…小1缶　・ウスターソース…大1　・ピザ用チーズ…50g
＜作り方＞
（1）ボウルに豆腐団子のグザイを入れ、団子状にします。
（2）鍋は昆布と鶏モモ肉でだしを取って、昆布は沸騰する前に鍋から出します。
（3）豆腐団子とお好みの具を鍋に加えます。
（4）具に火が通ったら塩・しょう油で味を調えて完成です。
（5）シメは、キャベツのみじん切り、万能ネギ・シイタケの軸・小麦粉を入れてまぶします。
（6）鍋の残り汁にホタテ缶・（5）を入れて混ぜ、ウスターソースとピザ用チーズを入れて混ぜ合わせればシメのもんじゃが出来上がりです。


色々鍋であったまってくださいね～。