2009年05月28日
はなまる ヘルシー酢豚 とくまる 低カロリーレシピ
はなまるマーケットのとくまるのコーナーの今日のテーマは、「低カロリーレシピ3」です。
油で揚げずに調理して通常の酢豚よりもカロリーを半分以下に抑えたヘルシー酢豚のレシピです。
通常の酢豚は約600lcalけれど、この酢豚は1人分176lcalだそうです。
ヘルシー酢豚
<材料(2人分)>
・豚もも肉…100g ・こんにゃく…100g ・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1 ・たまねぎ…1/2個 ・生しいたけ…4枚
・ピーマン…2個 ・ニンジン…1/2本
【合わせ調味料】
・水…1/2カップ ・鶏がらスープの素…小さじ1 ・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・ケチャップ…大さじ1
・ゴマ油…小さじ1 ・水溶き片栗粉、塩、コショウ…各適量
<作り方>
(1)一口大に切った豚肉とちぎったこんにゃくをボウルに入れて、醤油と酒を加えておきます。
(2)耐熱皿に、1cm幅のくし切りにしたたまねぎ、そぎ切りのしいたけ、乱切りにしたピーマンとニンジンを並べて水をふりかけ、ラップしてレンジ(600W)で5分加熱します。
(3)加熱の間に、合わせ調味料を作りましょう。
水に、鶏がらスープの素・酢・醤油・砂糖・ケチャップを加えて混ぜておきます。
(4)フライパンにゴマ油をひき、豚肉とこんにゃくを中火で炒めます。
(5)豚肉に火が通ったら、レンジ加熱した野菜を加え引き続き炒めます。
(6)野菜の水分が飛んだら合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
(7)水溶き片栗粉を加え、塩こしょうで味をととのえたら出来上がりです。
酢豚好きな人にはたまらないレシピですよね。
酢豚セット
油で揚げずに調理して通常の酢豚よりもカロリーを半分以下に抑えたヘルシー酢豚のレシピです。
通常の酢豚は約600lcalけれど、この酢豚は1人分176lcalだそうです。

<材料(2人分)>
・豚もも肉…100g ・こんにゃく…100g ・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1 ・たまねぎ…1/2個 ・生しいたけ…4枚
・ピーマン…2個 ・ニンジン…1/2本
【合わせ調味料】
・水…1/2カップ ・鶏がらスープの素…小さじ1 ・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・ケチャップ…大さじ1
・ゴマ油…小さじ1 ・水溶き片栗粉、塩、コショウ…各適量
<作り方>
(1)一口大に切った豚肉とちぎったこんにゃくをボウルに入れて、醤油と酒を加えておきます。
(2)耐熱皿に、1cm幅のくし切りにしたたまねぎ、そぎ切りのしいたけ、乱切りにしたピーマンとニンジンを並べて水をふりかけ、ラップしてレンジ(600W)で5分加熱します。
(3)加熱の間に、合わせ調味料を作りましょう。
水に、鶏がらスープの素・酢・醤油・砂糖・ケチャップを加えて混ぜておきます。
(4)フライパンにゴマ油をひき、豚肉とこんにゃくを中火で炒めます。
(5)豚肉に火が通ったら、レンジ加熱した野菜を加え引き続き炒めます。
(6)野菜の水分が飛んだら合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
(7)水溶き片栗粉を加え、塩こしょうで味をととのえたら出来上がりです。
酢豚好きな人にはたまらないレシピですよね。

Posted by はなまる at 14:33│Comments(0)
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