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はなまるマーケットのとくまるのコーナーで紹介された今日のテーマは、「低カロリーレシピ」です。
低カロリーは、すごいありがたいですよね～。
実践したいと思うものばかりでしたよ。

　切干し大根とキャベツの煮もの
　　　
＜材料＞
・切干し大根…50g　・水…1カップ　・キャベツ…1個　・ベーコン…2枚　・醤油…大さじ2

＜手順＞
（1）切干し大根を水洗いして汚れを取り、水を加え戻していきます。
　　（水が白くなるまで1分程揉み込む、にごってきた汁が旨みのモトになります。）

（2）大きめの鍋に切干し大根・戻し汁・ざく切りにしたキャベツを豪快に入れます。

（3）一口大に切ったベーコンを入れ、フタをし、中火にして4～5分程蒸します。
　　（蒸して食材の旨さを出し、調味料を減らします。）

（4）フタに水滴がついてきたら、中火弱にし10分程加熱します。

（5）10分の間に2～3回フタをあけて材料を返し、最後に醤油を加え、全体になじませたら出来上がり。


　ヘルシーポテトサラダ
　　
＜材料＞
・おから…100g　・ジャガイモ…3個　・タマネギ…1/2個　・ヨーグルト…大さじ6
・粉チーズ…大さじ1　・塩、コショウ…適量

＜手順＞
（1）おからを電子レンジ（600W）で2分加熱。

（2）ジャガイモを電子レンジ（600W）で12分加熱し、皮をむき熱いうちにボールに入れて潰します。

（3）（2）に塩・コショウ・みじん切りにしたタマネギを加えて混ぜていきます。
　　（ジャガイモが熱いうちにタマネギを入れると辛みがとんでおいしくなります。）

（4）ジャガイモとおからの粗熱がとれたら合わせます。

（5）（4）にお好みの具材とヨーグルト・粉チーズ・塩・コショウで味を整えたた出来上がりです。
さらに詳しくは低カロリーレシピまで。