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はなまるカフェのゲスト室井滋さんが紹介してくれた今日のおめざは、「びわ寿司（旬菜工房 一福）」です。
　茂木びわ
　
※お店：旬菜工房 一福（東京都港区赤坂6-4-15　）

長崎産のビワを使った初夏にしか味わえないコース限定メニューだそうです。
室井さんは「すっごい美味しいんですよ！いつもメニューにないメニューでして、通っているお客さんの真似をして『裏下さい！』と言ったらコレが出てきて！」とビワ寿司との出会いを楽しそうに話していました。
室井さんは、このビワ寿司を一口で食べていました～。

はなまるカフェ来週月曜日のゲストは、「小林幸子さん」です。