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はなまるカフェ　尾美としのりさんが紹介した今日のおめざは、「キッシュ・ロレーヌ」でした。
　　　キッシュロレーヌ

　玉ねぎ・マッシュルーム・ホウレンソウと塩味のきいたベーコンが入ったキッシュは中は具だくさんは、
　外の生地はこんがりサクサクだそうです。
　尾美さんは、お呼ばれするとキッシュロレーヌを手土産に持って行くそうです。

　 薬丸さんも菊池さんも絶賛の一品でした。

　レストラン名：ア・ターブル（東京都目黒区）

明日のはなまるカフェは、『悲愴感』です。　


ぺぺロンチーのカラスミパスタ



今日のゲストの尾美としのりさんがスタジオで作っていた、からすみを使ったパスタのレシピです。

＜材料（2人分）＞
・スパゲッティ…200ｇ　・ニンニク…1～2片　・鷹の爪…1～2本　・オリーブ油…適量
・からすみパウダー…大1　・シラス干し…適量　　・万能ネギ（小口切り）…適量　・塩とコショウ…少々

＜作り方＞
（1）ニンニクをスライスして、鷹の爪、オリーブ油と一緒にフライパンに入れ加熱し、オリーブ油に香りを付けます。
（2）パスタは茹で時間から調理する時間を差し引いてゆで、（1）のフライパンに入れ、さらに茹で汁を加え混ぜて乳化させる。
（3）（2）にからすみパウダーを加えて混ぜ、シラス干しと万能ねぎを加えて混ぜる。
（4）最後に、コショウと塩で味を整え、お皿に盛りつけ、上にからすみパウダーを少し乗せると完成です。