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はなまるカフェのゲスト樋口可南子さんが紹介してくれた今日のおめざは、「赤にぬき（こだわり卵専門店）」（京都府右京区）です。

　　
ゆでたまご

上質の餌と水を与えて育てた鶏が産んだ卵を天然のあら塩をふんだんにまぶしてゆで卵に仕上げました。
このゆで卵の“にぬき”とは京都ではゆで卵をしめす方言なんだそうです。

※お店：こだわり卵専門店 たまごや（京都府京都市右京区嵯峨小倉山堂ノ前町24-1）

樋口さんも“にぬき”が方言だとはしらなかったようです。
樋口さんの本当のお勧めは、卵かけご飯だそうです。
散歩をご主人の糸井重里さんがしている時に見つけたこのお店
京都に帰ると真っ先にこのお店に出かけ、赤にぬきを買ってくるそうです。

来週月曜日のはなまるカフェのゲストは「タカアンドトシ」「小林麻耶と後藤謙次」です。